Ｆｒｏｍ：藤井百七郎

名古屋自宅のオフィスより、、、

１年ほど前から料理にはまっております。

いわゆる「料理男子」ってやつですね(笑)

きっかけは日本料理店「賛否両論」の

オーナー笠原将弘さんのYouTubeを

観てから虜になってしまいました。

手羽元に塩と酒だけでじっくりと煮込むと

こんなに美味しい出汁がでるものなのかと

カルチャーショックを受けたのです。

それからというもの彼の他の動画も観て

チャレンジ、チャレンジでどんどん

楽しくなって週末は楽しみのひとつです。

もう完全に料理が趣味になってしまいました。

昔、梅宮辰夫さんが楽しそうに料理してるのが

謎でしたが今はよーくわかります。

さて料理をしていて思うのですが…

やはり料理はひと手間が大事ですね！

大根なら隠し包丁を入れる

こんにゃくならすじ切りを入れる

しっかりと肉には下味をつける

これらのひと手間が味を全然変えます。

これは株でも同じですね。

チャートをぱっと見ただけですぐにエントリー。

いわゆる衝動買いみたいなものですが

私の経験則上あまり結果はよくありません。

後になってチャートをよく見てみると

左側になんらかの損切りの原因があるんですね。

出来高であったり空であったりなど…

見落としがあったりします。

不思議と損切りになってから気づくんですね。

すなわちひと手間がなかったんですね。

株もやはり最終的にはひと手間。

左側にある材料をよーく見て

チャートのうねりを細かく見ていく

出来高を合わせながら波を見る

信用残のうねりから需給を計る

株も料理と同じく焦って作るのではなく

じっくりと時間をかけるところはかけて

仕上げていきたいものですね。

株も料理も良い人生のために(^^♪